今日は「大寒」一年で一番寒さが厳しい時季です！
18日の天気予報でも
これを超えたら、春！！立春!春に向かうのみ？では無い様な気がします。
兎に角来週はとてもとても寒いそうです。
今年は寒に入っても、雪ではなく雨が降ったり、気温の高い日が続いて
大根を干すのを躊躇っていました！
例年よりかなり遅れましたが、大根を干しました。
売り場で、なるべく大きな重い大根5本を買って来て、輪切りにしてビニール紐に通してベランダで干しただけです。
ちょっと、おまじない(美味しくなあれ!美味しくなあれ！)
干し大根の、栄養価はとても高いというので、調べてみたら
「切り干し大根に豊富に含まれている水溶性食物繊維は、糖質の吸収を穏やかにする働きがあります。食事の一番初めに食べることで消化吸収を緩やかにし、血糖値の急上昇を抑えて太りにくくする作用があります。」
血糖値は高く無いのですが、これは良いですね。大根をほすだけで！また明日も買って来て干しましょう♪
